Déjeuner
Uniquement les midis de semaine – Le menu change toutes les semaines
Supplément de 2€ pour le café gourmand de saison
ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT
25€Entrée / Plat / Dessert
30€Petit Badine
42€Entrée / plat / dessert
À la découverte de notre univers culinaire
Uniquement les soirs & Samedi midi
Menu Bendor // végétarien
48€Entrée végétarienne / plat végétarien / dessert
Menu des Embiez
58€Entrée Froide / entrée chaude / plat / dessert
Menu Badine
70€Entrée froide / entrée chaude / poisson / viande / dessert
Menu Du Chef Florian Poyet
80€6 découvertes
Entrées Froides
Artichauts Violet
Ricotta pignons de pin & Tomates séchées
Asperges vertes
Roquettes, Oeufs de truite & Olives noires
Entrées Chaudes
Oeuf Bio Parfait
Shiitakés de chartreuse, Guanciale & Epinard crémeux
Poulpe snacké
Petit pois, Radis roses & Pickels moutarde
Poisson
Daurade de ligne
Asperges blanches, Couteaux & Persillade
Viande
Ris de veau
Morilles, Haricots verts & Cebettes
PLAT SIGNATURE DU CHEF
Soupe de Poisson
Baudroie de méditarranée, Fenouils & Safran
PLAT VÉGÉTARIEN
Gnocchi aux herbes
Huile d’herbes & Légumes printaniers
Fromages
Fromages Affinés
12€Fromages affinés par la Fromagerie des Alpages, sélection de 6 morceaux de fromages affinés par Bernard Mure-Ravaud MOF 2007
DESSERTS
Chocolat Lait 35 % de Valrhona
Noisettes, Brownies & Streusel
Fraises Anisées
Citron jaune, Panna cotta & Meringue
